中国进口水果市场正经历一场变化，三大核心发展趋势愈发清晰：供应来源加速迈向全球多元化，跨境物流效率实现突破性跃升，高附加值产品需求呈现结构性攀升。新兴产地的快速崛起、供应链技术的持续创新以及消费升级的深层推动，共同勾勒出中国进口水果市场格局的全新图景。

　　水果进口不止于东南亚

　　东南亚水果正密集进入中国市场。首先是越南榴莲持续领跑。在经历5个月的出口下滑后，越南榴莲强势反弹，6月对华出口量激增，在其果蔬出口中占据核心地位。与此同时，椰子、芒果、百香果等品类同步复苏，供应链的稳定性显著增强。其次是柬埔寨积极入局。继香蕉、芒果等水果之后，鲜榴莲成为柬埔寨第五种获得对华准入资格的水果。其首开空运直航通道（4小时直达郑州），实现了“从柬埔寨农场到中国消费者手中48小时直达”的高效链路。依托1.1万公顷的种植基地与12万吨的年产能，柬埔寨已成为中国榴莲市场不容忽视的新竞争者。

　　从东南亚水果主导到越来越多国家的水果加入输华行列，输华水果的准入名单持续扩容。荷兰鲜食苹果、哥伦比亚鲜食塔西提莱檬（青柠）、哥斯达黎加甜瓜（产季1至4月）等新成员加入中国进口水果阵营。另外，南非反季核果也即将登陆中国市场。据南非媒体报道，桃、李、西梅等南非核果将获得准入资格。南非核果的出口时间可从10月持续至次年4月，与中国冬季及春节消费高峰完美契合。这或将开辟出一条反季节高端水果供应线，有效缓解中国市场对传统产地的依赖。

　　水果保鲜不仅于抢运输

　　进口水果进入了“空运时代”。8月9日，首批2吨新鲜榴莲从柬埔寨空运直抵中国河南，标志着中柬鲜果空运通道正式启用，为行业树立了新标杆。这一模式大幅降低了运输损耗，确保了高端果品的鲜度，未来有望拓展至更多品类与中国省份。

　　同时，水果加工技术突破了全年供应瓶颈。据秘鲁媒体报道，秘鲁成功将冷冻牛油果果肉出口至中国，突破了鲜果供应的季节限制，实现了全年稳定供货。

　　水果消费不只在初级品

　　近年来，中国市场上的“榴莲经济”热度不减。中越、中柬之间的榴莲贸易量价齐升，既印证了中国消费者对高端风味水果的强劲需求，也带动了东南亚产地的经济发展。

　　值得关注的是，冷冻牛油果肉、南非反季核果等品类，凭借技术创新与地理优势，满足了消费者对水果全年化、便捷化的消费需求。这是水果深加工与反季产品价值的凸显，拓展了整个产业的利润空间。

　　水果进口市场竞争激烈

　　展望未来，还将有更多国家和地区的特色水果积极寻求中国市场准入，进口水果的种类将进一步丰富。而进口水果的产地竞争将日趋白热化。东南亚内部（越南、柬埔寨、泰国等）的榴莲市场竞争将愈发激烈，品质、价格与供货稳定性成为各方角力的关键。南非核果则有望在冬季高端市场占据一席之地。

　　同时，进口水果的“短链化”与“速鲜化”将提速。空运、高端冷链物流的应用场景将从榴莲扩展至更多高价值、易损果品上来，“从枝头到舌尖”的时效竞赛将持续升级。

　　从目前的趋势可以看到，进口水果的反季节与节日消费红利正在深化。进口反季水果将重点瞄准元旦、春节等消费档期，成为拉动进口水果增长的重要引擎。

　　加工水果的需求也在扩张。冷冻果肉、果汁、果干等深加工产品，凭借便利性、全年可得性及在工业领域的应用需求，进口量有望持续提升。

　　中国“果篮子”与全球的链接深度与广度正被重塑。从柬埔寨榴莲搭乘航班跨越山海，快速抵达中原腹地；到秘鲁牛油果经技术淬炼，突破季节的桎梏；从南非果园酝酿着与中国春节的甜蜜邂逅，到哥伦比亚青柠悄然融入中国消费者的饮品——这场由供应链革新、消费升级与全球协作共同驱动的进口水果市场变革，正将“地球果园”无缝嵌入中国消费者的日常生活，也重新定义着“新鲜”二字的时空维度。